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Jacquesson

Jacquesson - Cuvée 747

Jacquesson - Cuvée 747

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145,00 € EUR
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La Cuvée 747 Extra Brut de la Maison Jacquesson est principalement issue de la vendange 2019, complétée par des vins de réserve. Les raisins proviennent des terroirs d'Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, ainsi que d'Avize et Oiry.
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La Cuvée 747 Extra Brut de la Maison Jacquesson

Cette cuvée est composée de 45% de Chardonnay, 31% de Pinot Noir et 24% de Pinot Meunier. Après une vinification en foudres de chêne et un élevage sur lies pendant quatre ans, elle est dosée à 1,5 g/l, offrant un profil extra-brut.

Dégustation "On aime"

  • À l'oeil

    Or pâle aux reflets brillants.

  • Au nez

    Arômes de fruits à noyau mûrs, de pâtisserie, de brioche, avec des notes de fruits secs et de champignons, tout en conservant une grande fraîcheur.

  • En bouche

    Intense et pleine, avec une belle tension minérale, une mousse fine et une finale vibrante et persistante.

  • Accords mets/vin

    Cette cuvée s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des volailles rôties ou des plats à base de champignons.

Médaille et distinctions :

Guide Vert de la RVF : 3 étoiles.

Guide Bettane et Desseauve : 5 étoiles.

Caractéristiques techniques

Cépages : 45% Chardonnay, 31% Pinot Noir, 24% Pinot Meunier.

Millésime de base : 2019.

Provenance des raisins : Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize et Oiry.

Vinification : En foudres de chêne, sur lies avec bâtonnage, sans filtration.

Dosage : 1,5 g/l (Extra Brut).

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